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今年も作りました、牡蠣のオイル漬け。 1月最初のパーティーにお出しする1品として。 簡単なレシピですが、丁寧に作るか否かで、出来上がりに差がでますね。 今回はオオムネ好評。 4粒だけ牡蠣が残ったので、パスタを作りました。 … 続きを読む
カテゴリーアーカイブ: Cuisine
東京仕事が始まると、一気に時間が経ってしまう。 気がつけば、10日過ぎです。 今年は毎日ブログをアップしよう!と思っていたのにすでにムリ。 ところで、私はワインと日本酒が好きなのですが、最近の日本ワインは本当に美味しい。 … 続きを読む
今年後半のパーティーは、ひじきサラダを何回も作りました。 パンにも合うこのサラダ、老若男女、皆さんに好評でした。 ひじき・ツナ・人参・玉ねぎ・塩・醤油・マヨネーズ・すりゴマ…..和えるだけ。 煮物じゃないひじ … 続きを読む
掃いても掃いても降る落ち葉。 無になって、ホウキを持つ手を動かすしかない。 頑張ってお掃除した後にご褒美です。 こちらの「五橋」は山口県の有名な日本酒です。 横浜国大の生徒さんが持って来てくれました。 「数理芸術」の最終 … 続きを読む
さつまいもを沢山頂いたので、ケーキ?パン?を作りました。 なんせ大雑把なわたくし…お菓子の類いを作るのは苦手ですが、ホットケーキミックスを使って、恐しく簡単なケーキを作ってみました。 コレ美味しい。 ホットケーキミックス … 続きを読む
先日行った山の家での食事の定番、椎茸のシンプル焼き。 足柄パーキングエリアの野菜直売所で、必ず椎茸を購入します。 オーブントースターで焼いて、塩とオリーブオイルをかけるだけ。 ジューシーで美味。 こちらもよく作る、椎茸と … 続きを読む
先日、東京仕事先の仲良しさんのバースデーランチをしました。 このお店は和食屋さんで、お魚が美味しいのですが、とても寒い日だったので、5名皆んなビーフシチュー。 こちらもとっても美味しかったです。副菜も美味しくて大満足。 … 続きを読む
今回も大盛況だったスモークBBQパーティー。 シェフのヒロシ君、1カ月LAに行ってきたので、あちらで新しいメニューを仕入れてきましたよ。 サラダも美味しい(^o^) スモークBBQも、RIBとBRISKETとゆう部位の2 … 続きを読む
久しぶりに銀座の「オーチャード バー」へ。 フレッシュフルーツを使ったカクテルが美味しいバーです。 こちらは巨峰のカクテル。 ブランデーが隠し味です。今回はこのカクテルが私の中でベスト！ 口直しにウオッカソーダを。 シン … 続きを読む
柿。 子供の頃は苦手だったけど、ここ数年は好きな果物の１つです。 普通に食べるのも好きだけど、、、 大根と合わせてサラダにするのもお気に入り。 見た目、「なます」っぽいですね。 「なます」なんて聞くと、師走感(-_-) … 続きを読む