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誕生日会で作った鯛のアクアパッツァ。 こちらの鯛は頂きモノです。 東京仕事でお世話になっている方が釣った鯛なのです！ 鯛とハマチを釣ったとのコトで、どちらもマルマル1匹を捌いて送ってくれました。 鯛は刺身でも、、、 ハマ … 続きを読む
カテゴリーアーカイブ: Cuisine
赤坂の新しい商業施設「赤坂インターシティ」に入ったレストラン、「THE ARTISAN TABLE」でのオープニングディナーに行って来ました。 厳選された旬の食材を、10品のコースで堪能してきました。 どれもこれも美味 … 続きを読む
先日の大人のワイン会のデザートは、以前ブログでも紹介した、友人の焼き菓子屋さん「鎌倉七十二」のケーキでした。 kamakura72.co.jp/ バナナ大納言のケーキと青梅のケーキ。 ワインに合う、しっとりとした美味しい … 続きを読む
今月16日は、以前ブログにもUPした「大人のワイン会」でした。 大好評のワイン会でしたよ〜。 ワインの説明を丁寧に解りやすく教えてくれた、シニアソムリエの資格を持つ田中さん。 某飲料事業会社にお勤めです。 ワイン好きが高 … 続きを読む
すだちを頂いたので、「そーだ、秋刀魚を焼こう！」です。 確か去年は秋刀魚を食べなかったな〜なんて思いながら、秋刀魚を焼いて、大根おろしも添えて、すだちをたっぷり掛けて食べました。 美味しかった〜〜。 気が付けば、写真撮る … 続きを読む
8月に食べた美味しいモノ達。 東京でお寿司。お寿司大好きっス！ 久しぶりに友達と行った中華街の「菜香」。 右上のモツの蒸し物が凄く美味。見た目は地味だけど、お勧めです。 軽井沢の洋食屋さんのポークスペアリブ。 友人家族が … 続きを読む
トマトを沢山頂いたので、半分はヘタを取って冷凍にしました。 で、ラタトゥイユを大量に作成。 トマト以外の野菜を炒めたら、冷凍トマトをそのまま投入。 蓋をして少し煮込むと、皮がフニャっとしてきます。 そーすると、皮が箸でス … 続きを読む
本日は茅ヶ崎「マーヴィスタガーデン」で開かれたテキサススモークBBQに行って来ました。 今回はサーフブランド「pineapple Betty’s」のパーティーです。 天気も良く、ハッピーでゆったりした時間が流 … 続きを読む
先日花火の日のパーティーのミワちゃんのお料理は、野菜がメインです。 お土産に頂いた茄子を多めの油で焼いて、ミワちゃんが置いていってくれた、ヤムウンセンソースに漬けてみました。 凄く美味しい！ ソースもとっても美味しいし、 … 続きを読む
７月16日は山下公園花火大会でした。 花火大会パーティーは、以前野菜をふんだんに使ったお料理を振舞ってくれた、「ミワズナイト」のミワちゃんの夏野菜のお料理です。 暑いのでエスニックのお料理。 どれもホントに美味しくて、お … 続きを読む