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先日行った山の家での食事の定番、椎茸のシンプル焼き。 足柄パーキングエリアの野菜直売所で、必ず椎茸を購入します。 オーブントースターで焼いて、塩とオリーブオイルをかけるだけ。 ジューシーで美味。 こちらもよく作る、椎茸と … 続きを読む
カテゴリーアーカイブ: Cuisine
先日、東京仕事先の仲良しさんのバースデーランチをしました。 このお店は和食屋さんで、お魚が美味しいのですが、とても寒い日だったので、5名皆んなビーフシチュー。 こちらもとっても美味しかったです。副菜も美味しくて大満足。 … 続きを読む
今回も大盛況だったスモークBBQパーティー。 シェフのヒロシ君、1カ月LAに行ってきたので、あちらで新しいメニューを仕入れてきましたよ。 サラダも美味しい(^o^) スモークBBQも、RIBとBRISKETとゆう部位の2 … 続きを読む
久しぶりに銀座の「オーチャード バー」へ。 フレッシュフルーツを使ったカクテルが美味しいバーです。 こちらは巨峰のカクテル。 ブランデーが隠し味です。今回はこのカクテルが私の中でベスト！ 口直しにウオッカソーダを。 シン … 続きを読む
柿。 子供の頃は苦手だったけど、ここ数年は好きな果物の１つです。 普通に食べるのも好きだけど、、、 大根と合わせてサラダにするのもお気に入り。 見た目、「なます」っぽいですね。 「なます」なんて聞くと、師走感(-_-) … 続きを読む
先日、念願の勝烈庵の牡蠣フライを食べました。 勝烈庵と言えばヒレのトンカツ「勝烈定食」ですが、ズ〜っと食べたかった牡蠣フライ、美味しかったです！ 大きな牡蠣はクリーミーで衣はサックサク。 また食べたい！ こちらは、昨年の … 続きを読む
11/18(土)と12/2(土)の2週に渡って、スモークBBQパーティーやります！ 人気のイベントなので、2回に分けての開催です。 皆様、楽しみにお待ち下さい(^o^)/ … 続きを読む
誕生日会で作った鯛のアクアパッツァ。 こちらの鯛は頂きモノです。 東京仕事でお世話になっている方が釣った鯛なのです！ 鯛とハマチを釣ったとのコトで、どちらもマルマル1匹を捌いて送ってくれました。 鯛は刺身でも、、、 ハマ … 続きを読む
赤坂の新しい商業施設「赤坂インターシティ」に入ったレストラン、「THE ARTISAN TABLE」でのオープニングディナーに行って来ました。 厳選された旬の食材を、10品のコースで堪能してきました。 どれもこれも美味 … 続きを読む
先日の大人のワイン会のデザートは、以前ブログでも紹介した、友人の焼き菓子屋さん「鎌倉七十二」のケーキでした。 kamakura72.co.jp/ バナナ大納言のケーキと青梅のケーキ。 ワインに合う、しっとりとした美味しい … 続きを読む