『ローストチキン』

鶏の丸焼きです。クリスマスメニューにと思い、試作してみました。凄〜く美味しい!塩と香辛料を刷り込み数時間おき、約2時間かけてゆっくりローストしてます。外はパリパリで中は柔らかくてジューシー♩付け合わせはマッシュポテトかな … 続きを読む

「柚子ジャム」

今年初の柚子ジャム作りです。 今年は昨年に比べて、柚子の量は少ないのですが、立派な柚子達がなりました。薪ストーブでことこと、ことこと。。。 ジャムおじさんが「美味しくな〜れ」と鍋をかき混ぜております。 美味しくできたので … 続きを読む