「明石のタコ」

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昨年初冬の話しですが、明石のタコを頂きましたー。

東京仕事でお世話になってる方が、釣ったタコです。

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シンプルなお刺身も美味ですが、好評だったのがタコのカルパッチョ。

ニンニク、オリーブオイル、塩、レモンをかけただけ。

タコの旨味が引き立ちますね〜。パーティーでお客様にお出ししたい(^。^)

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こちらはタコとアボカドとキムチの和え物。これも美味。

明石のタコは、初夏と初冬の年に2回旬があるそうです。

夏が待ち遠しい!


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