トマトを沢山頂いたので、半分はヘタを取って冷凍にしました。
で、ラタトゥイユを大量に作成。
トマト以外の野菜を炒めたら、冷凍トマトをそのまま投入。
蓋をして少し煮込むと、皮がフニャっとしてきます。
そーすると、皮が箸でスルっと取れます。
冷凍トマトで作ると、甘みが増して、濃厚な味になる気がします。
是非お試しを。
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ブログにもよく登場していた愛猫「みぞれ」。
実は今年４月に亡くなってしまいました。
老衰です。
プライドが高くて、でも臆病だった「みぞれ」。
彼女とは、丁度良い距離感だったんですよねー。
山の家では、のびのびとリラックスしてました。
普段家から一歩も出ない彼女が、外に出たりして(^^)
もう一緒に行けないのが寂しい。
本日は茅ヶ崎「マーヴィスタガーデン」で開かれたテキサススモークBBQに行って来ました。
今回はサーフブランド「pineapple Betty’s」のパーティーです。
天気も良く、ハッピーでゆったりした時間が流れていました。
スモークBBQのヒロシ君、今日も肉焼いてます!
カルアポークとハンバーガー。
そしてスペアリブ。
私、このスペアリブの中毒です（笑）
物凄く食べたくなる時が有るんですよね〜〜、、、ので、アネックスでのテキサススモークBBQパーティー、10月に開催いたします‼︎
また詳細UPしますね。
先週、暑い横浜を脱出し、涼しい軽井沢の友達の別荘に遊びに行って来ました。
とってもステキな佇まいの別荘です。
マイナスイオンが身体に沁みわたります。。。
中庭のテーブルで、昼間から白ワイを飲みながらゆっく～り食事を。
なんて贅沢な時間。
涼しい軽井沢といえ、昼間の町中は暑いです。
ので、天然氷のかき氷を食べました。
美味しい（＾＾）
夜もクーラー無しでぐっすり眠れるし、８月末頃また遊びに行かせてもらおうっと！
暑いので、ライティングを涼しげに。
部屋の隅にライトをセットし、椅子等を置き、光をユル〜く演出します。
使ったのはこの2ツのライト。
ステキです。
先日、ハワイに一緒に行ったお花屋さんのオーナーの方から、花束を頂きました。
キレイでしょう？
とてもセンスの良い花束^_^
アネックスの庭木の手入れのコトも色々聞きました。
草刈りや落ち葉掃きを、ブーたれてやってる私…これからは、植物に愛を持って手をかけてあげよう。
先日花火の日のパーティーのミワちゃんのお料理は、野菜がメインです。
お土産に頂いた茄子を多めの油で焼いて、ミワちゃんが置いていってくれた、ヤムウンセンソースに漬けてみました。
凄く美味しい！
ソースもとっても美味しいし、茄子がジューシー‼︎
お野菜は、ミワちゃんの知人の方が作っている無農薬のお野菜だそうです。
ネットでも購入できるみたいなので、近々お願いしようと思っています。
因みにこちらがパーティーの時のヤムウンセンソースのサラダ。
あっとゆーまに無くなっていましたよ〜。
今年は、みなとみらいの花火大会が無いとのコトで、残念です。
花火、ヤッパリ良いですよねー。
日本の夏‼︎。。。です。
７月16日は山下公園花火大会でした。
花火大会パーティーは、以前野菜をふんだんに使ったお料理を振舞ってくれた、「ミワズナイト」のミワちゃんの夏野菜のお料理です。
暑いのでエスニックのお料理。
どれもホントに美味しくて、お客様大喜びです(^^)
檸檬のスコーンも手作り。
エスニックのお料理に、ほんのり甘いスコーンが合うんです。今回私のお気に入り。
デザートは、ココナッツミルクとずんだのアイスクリーム。これも美味‼︎
ミワちゃん今回もお疲れ様です。
これから、「CAFE COMMON season miwa」としてお料理教室等、活動の幅を広げていくとのコト。
ますますの美味しいお料理、楽しみです〜(^o^)
山の家のご近所さんから頂いたお野菜を使ってのお料理達。
素材が新鮮なので、簡単調理でもホントに美味しい(^○^)
そして、身体が元気になる。
旬のモノを頂く大切さ、実感です。