「トマト」

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トマトを沢山頂いたので、半分はヘタを取って冷凍にしました。

で、ラタトゥイユを大量に作成。

トマト以外の野菜を炒めたら、冷凍トマトをそのまま投入。

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蓋をして少し煮込むと、皮がフニャっとしてきます。

そーすると、皮が箸でスルっと取れます。

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冷凍トマトで作ると、甘みが増して、濃厚な味になる気がします。

是非お試しを。

「みぞれ」

 

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ブログにもよく登場していた愛猫「みぞれ」。

実は今年4月に亡くなってしまいました。

老衰です。

プライドが高くて、でも臆病だった「みぞれ」。

彼女とは、丁度良い距離感だったんですよねー。

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山の家では、のびのびとリラックスしてました。

普段家から一歩も出ない彼女が、外に出たりして(^^)

もう一緒に行けないのが寂しい。

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「スモークBBQ」

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本日は茅ヶ崎「マーヴィスタガーデン」で開かれたテキサススモークBBQに行って来ました。

今回はサーフブランド「pineapple Betty’s」のパーティーです。

天気も良く、ハッピーでゆったりした時間が流れていました。

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スモークBBQのヒロシ君、今日も肉焼いてます!

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カルアポークとハンバーガー。

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そしてスペアリブ。

私、このスペアリブの中毒です(笑)

物凄く食べたくなる時が有るんですよね〜〜、、、ので、アネックスでのテキサススモークBBQパーティー、10月に開催いたします‼︎

また詳細UPしますね。

「軽井沢」

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先週、暑い横浜を脱出し、涼しい軽井沢の友達の別荘に遊びに行って来ました。

とってもステキな佇まいの別荘です。

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マイナスイオンが身体に沁みわたります。。。

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中庭のテーブルで、昼間から白ワイを飲みながらゆっく~り食事を。
なんて贅沢な時間。

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涼しい軽井沢といえ、昼間の町中は暑いです。
ので、天然氷のかき氷を食べました。
美味しい(^^)

夜もクーラー無しでぐっすり眠れるし、8月末頃また遊びに行かせてもらおうっと!

「お花」

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先日、ハワイに一緒に行ったお花屋さんのオーナーの方から、花束を頂きました。

キレイでしょう?

とてもセンスの良い花束^_^

アネックスの庭木の手入れのコトも色々聞きました。

草刈りや落ち葉掃きを、ブーたれてやってる私…これからは、植物に愛を持って手をかけてあげよう。

「美味しいお野菜」

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先日花火の日のパーティーのミワちゃんのお料理は、野菜がメインです。

お土産に頂いた茄子を多めの油で焼いて、ミワちゃんが置いていってくれた、ヤムウンセンソースに漬けてみました。

凄く美味しい!

ソースもとっても美味しいし、茄子がジューシー‼︎

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お野菜は、ミワちゃんの知人の方が作っている無農薬のお野菜だそうです。

ネットでも購入できるみたいなので、近々お願いしようと思っています。

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因みにこちらがパーティーの時のヤムウンセンソースのサラダ。

あっとゆーまに無くなっていましたよ〜。

「CAFE COMMON season miwa」

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7月16日は山下公園花火大会でした。

花火大会パーティーは、以前野菜をふんだんに使ったお料理を振舞ってくれた、「ミワズナイト」のミワちゃんの夏野菜のお料理です。

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暑いのでエスニックのお料理。

どれもホントに美味しくて、お客様大喜びです(^^)

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檸檬のスコーンも手作り。

エスニックのお料理に、ほんのり甘いスコーンが合うんです。今回私のお気に入り。

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デザートは、ココナッツミルクとずんだのアイスクリーム。これも美味‼︎

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ミワちゃん今回もお疲れ様です。

これから、「CAFE COMMON season miwa」としてお料理教室等、活動の幅を広げていくとのコト。

ますますの美味しいお料理、楽しみです〜(^o^)