「スモークBBQ」

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今回も大盛況だったスモークBBQパーティー。

シェフのヒロシ君、1カ月LAに行ってきたので、あちらで新しいメニューを仕入れてきましたよ。

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サラダも美味しい(^o^)

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スモークBBQも、RIBとBRISKETとゆう部位の2種類を。

ブリスケットはチョット火入れしすぎちゃったかな、、、とヒロシ君は言ってましたが、イヤイヤ美味しい。

人気のスモークBBQパーティー、12月2日もやります!

「初冬の山の家」

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先日、初冬の山の家に行きました。

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天窓の雨漏りがひどくなり、本格的に修理です。

良い天気で良かった。

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でも、日が陰ると寒い!

冷たい風が身体にキテます。

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ので、鶏団子入りポトフを作りました。

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薪ストーブでコトコト煮込んだポトフは美味しい。

お野菜もトロトロで、身体が温まる〜。

これからの季節は汁物LOVEですね。

「BAR ORCHARD GINZA」

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久しぶりに銀座の「オーチャード バー」へ。

フレッシュフルーツを使ったカクテルが美味しいバーです。

こちらは巨峰のカクテル。

ブランデーが隠し味です。今回はこのカクテルが私の中でベスト!

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口直しにウオッカソーダを。

シンプルなお酒も抜群に美味しいです。

グラスの冷し具合、氷の大きさ、ソーダのシュワシュワ感、レモンもちょうど良い。

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柿のカクテル。

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リンゴのカクテル。

親友と味比べをしながら、美味しく楽しく頂きました(^^)

「柿」

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柿。

子供の頃は苦手だったけど、ここ数年は好きな果物の1つです。

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普通に食べるのも好きだけど、、、

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大根と合わせてサラダにするのもお気に入り。

見た目、「なます」っぽいですね。

「なます」なんて聞くと、師走感(-_-)

今年もあと1ヶ月半だよ〜。

「富士山」

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久しぶりに先日行った御殿場アウトレットから見えた富士山。

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そしてその後行った山の家から見えた富士山。

寒くなり、富士山がキレイにみえる!

富士山は、やはり雪が掛かっているのが富士山らしい。

見る場所によって、表情が違うのも魅力的。

「牡蠣」

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先日、念願の勝烈庵の牡蠣フライを食べました。

勝烈庵と言えばヒレのトンカツ「勝烈定食」ですが、ズ〜っと食べたかった牡蠣フライ、美味しかったです!

大きな牡蠣はクリーミーで衣はサックサク。

また食べたい!

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こちらは、昨年の冬に作った牡蠣のオイル漬け。

この冬も作って、白ワインと共に(^^)

大好きな牡蠣の季節がやってきました。

「立冬」

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昨日は立冬でしたね。でも暖かかった。。。

とはいえ、朝夕は寒い今日この頃。

日曜日は薪ストーブに火を入れました。

コチラは昨年冬の写真。

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コトコトとポトフ等、煮込み料理を作る日も増えてきます。

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空気も澄んでくる冬。寒いけど気持ち良い。

遠くにマリンタワーも見えます(^^)

「模様替え」

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すっかり寒くなってきました。

季節の変わり目と共に、少し模様替えを。

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玄関入って右側の部屋のソファーを替えました。

山の家のソファーとチェンジです。

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明日は寒そう。。。薪ストーブの出番ですかねー。